仙台の居酒屋「居酒屋あらじる」 NEWお酒

仙台 いろは横丁の居酒屋あらじるです。

2024/12/4 17時オープン！

本日は岩手のハードサイダー(シードル)の新しいのが入荷してます！

BENIROMAN SINGLE VARIETAL

単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。今回は、暑い夏に真っ赤に色づき爽やかな味わいを特徴に持つ、岩手で誕生した品種「紅ロマン」のみで造りました。ビール醸造で使われるIPA酵母を使用し醸造することで、素材の豊かな風味を引き出し柔らかなボディに。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、りんご本来の風味と複雑さを楽しめるよう無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう非加熱で造りました。

単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。今回は、名前のとおりワインレッドに色づく美しい見た目を特徴に持つ、岩手で誕生した品種「紅いわて」のみで造りました。ビール醸造で使われるIPA酵母を使用し醸造することで、素材の豊かな風味を引き出し柔らかなボディに。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、りんご本来の風味と複雑さを楽しめるよう無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう非加熱で造りました。

＊文章は抜粋しました。

どちらも年一回の限定物ですのでお早めにどうぞ〜

本日も御来店お待ちしております！

080-9632-1404 

居酒屋あらじる